野荞麦的叶子是可以吃的 。 野荞麦是可以入药的多年生草本植物 ， 单叶互生 ， 叶柄长达9厘米 。 上部渐短 ， 具白色短柔毛；叶片是戟状三角形 ， 长宽约相等 ， 没有毒性 ， 可以用来煲汤、清炒 。
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一、可以食用吗野荞麦叶子是纯天然的绿色野菜的一种 ， 不但营养丰富 ， 口感也比较好 ， 经过人工培育的野荞麦已经流向市面被越来越多的消毒者青睐 ， 而它的主要食用部分就是叶片叶梗 。 采摘的时候注意野荞麦的生长环境 ， 没有污染的野荞麦的叶子是没有毒性的 ， 可以食用 。
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二、食用方法野荞麦叶子口感清爽 ， 营养丰富 ， 可以用来清炒：将摘下来的新鲜野荞麦叶子洗干净 ， 沥水后备用；干辣椒、花椒各几颗放在热油中爆香 ， 不喜欢吃辣的可以用大蒜代替 ， 爆香后加入洗净后野荞麦叶子 ， 加适量酱油调味 ， 大火翻炒几分钟 ， 叶片颜色变深变软后即熟 ， 加入食盐和适量鸡精 ， 出锅即可 。
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【【吃】野荞麦叶子可以吃吗：可以食用吗，食用方法】
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