家常鱼子酱怎么吃?鱼子酱是一种常见的营养品， 那么， 家常鱼子酱怎么吃， 怎么吃更营养美味?一起和传奇小编来看看家常鱼子酱怎么吃及鱼子酱的食疗价值有哪些吧!
家常鱼子酱怎么吃
鱼子酱沙拉
材料：蛋、鱼子酱、洋葱、莴苣和法式蛋黄酱 。
做法
用水煮熟切半， 完整取出蛋黄 。 洋葱切末， 加入蛋黄和法式蛋黄酱搅拌和匀， 将混合物填入蛋白中 。 莴苣切丝拌碟做底， 蛋摆在上面， 将鱼子酱用木质地勺点缀于蛋黄上， 为了美观， 还可以选择生菜或其他蔬菜作为装饰蛋 。
鱼子酱龙虾
用面豉、糖调配的日式沙津汁味道清甜， 与爽脆的龙虾肉及鲜味的鱼子酱同吃， 令平凡的抹茶冷面变得非同凡响 。
鱼子酱豆腐
材料：豆腐200克， 猪瘦肉20克， 蒜苗10克 。 生姜1小块， 淀粉适量 。
家常鱼子酱怎么吃
调料：食用油300克(实耗油50 克) ， 香油1小匙 。 蚝油3小匙， 高汤2大匙， 鱼子酱1大匙 。
做法
1.豆腐切成厚片， 猪瘦肉、生姜切片， 蒜苗切段;
2.锅内下油， 烧热， 下入豆腐片， 炸至金黄时捞起待用;
3.锅内留底油， 放入生姜片、肉片煸炒， 下入豆腐， 注入高汤， 调入鱼子酱、精盐、味精、蚝油煮至入味， 下蒜苗煮片刻， 用水淀粉勾芡， 淋上香油， 出锅入盘即成 。
鱼子酱饭团
原料：米饭、虾皮、熟豌豆、胡萝卜丁、鱼子酱 。
佐料：盐、色拉油 。
做法
1、原料备齐 。
2、锅里放少许油， 放入虾皮翻炒 。
3、等虾皮微微泛黄后， 加入胡萝卜继续翻炒片刻 。
4、将熟豌豆， 炒好的虾皮， 胡萝卜丁一起放入米饭中 。
5、再加适量的盐， 将所有原料翻拌均匀 。
6、取一个梅花压模， 将米饭填入其中压成梅花饭团 。
7、最后把鱼子酱放在饭团上即可摆盘食用 。
鱼子酱的食疗价值
家常鱼子酱怎么吃
我们皮肤所需要的蛋白质， 矿物盐， 氨基酸， 微量元素和脂肪酸都能在鱼子酱里 面找到 。 鱼子酱可以使我们的皮肤光滑， 这就是“返老还童” 。
养颜护肤：抑制皮肤衰老、防止色素沉着 。 驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害， 使皮肤红润有光泽 。
将鱼子酱放在装着冰的小巧器皿里， 使其保持品质鲜美， 同时可根据个人口味配上不同的辅料 。 最经典和大众的辅料是配上奶油和烘烤的白面包 。 尤其值得注意的是， 鱼子酱不能与气味浓重的辅料搭配食用， 如柠檬等 。
在饮料方面， 伏特加或是香槟都是能更好品味鱼子酱的上乘之品 。
盛装鱼子酱的器具也颇为讲究， 贝壳、木头、牛角和黄金都是理想的选材之料 。 最大的忌讳是使用银质餐具， 因为银有氧化的作用， 会破坏鱼子酱自身耐人寻味的海洋滋味 。
鱼籽有很高的营养价值， 含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分， 而且味道鲜美 。 鲇鱼、河豚鱼等少数鱼的卵有毒应忌吃 。
鱼籽是一种营养丰富的食品， 其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素， 也富有胆固醇， 是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂 。 鱼籽每100克含有水分63.85~85.29克;脂肪0.63~4.19克;粗蛋白质12.08~33.01克;粗灰分1.24~2.06克(粗灰分又含有大量的磷酸盐和石灰质， 其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上， 是人脑及骨髓的良好滋补品) 。 卵中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾， 维生素B可防治脚气和发育不良， 维生素D可防治佝偻病 。
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